春の酵素 濾す

春の酵素を仕込んでから、今日で２２日だ・・・
今年は早く仕込んだせいか・・・？
それとも、気温が低いせいか・・・？
なかなか発酵が進まず、３週間が過ぎたのだ。
やっとで濾すことが出来ました。完成までもう少し！